食育の一環として、安曇野市では「お弁当の日」について取り組んでいます。三郷中学校では、今年度夏休みに、「家族のためのお弁当を作ろう」を目的として生徒が自宅でお弁当づくりに挑戦します。そのために、どのようにお弁当をつくっていけばよいのかを給食センターの栄養教諭の先生から朝の時間をつかって教えてもらいました。

　いただいたアドバイスは、「お・い・し・そ・う」です。容器の大きさを選ぶことや彩り、主菜と副菜のバランス、それぞれの調理法を考える、動かないようつめることを丁寧に教えていただきました。自分でできることに挑戦することを大切にしながらも、衛生面にも気を付けてお弁当作りを行っていきます。まずは、取り組んでみること。やってみて学んだことを大切にしてほしいと思います。